Vida Melhor - Culinária: Torta de Palmito

VANDA BARRETO – CHEF

TEL.: (11) 3661-5295

RESTAURANTE: BARRA BAIANA

ENDEREÇO – RUA DOUTOR CÂNDIDO ESPINHEIRA, 334 – PERDIZES

INGREDIENTES:

2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER DE CHÁ DE AÇUCAR

1 COÇHER DE CHÁ DE SAL

150 GRS DE MARGARINA OU MANTEIGA

2 GEMAS

MODO DE PREPARO DA MASSA:

EM UMA TRAVESSA MISTURE A FARINHA DE TRIGO, COM AS DUAS GEMAS E A MARGARINA, MISTURE BEM. DEPOIS ACRESCENTE O SAL E O AÇUCAR E MISTURE MAIS, ATÉ A MARGARINHA INCORPORAR TODA NA MASSA.

INGREDIENTES RECHEIO:

100 GRS DE PALMITO

MANTEIGA OU MARGARINA

1 COLHER DE CEBOLA

2 DENTES DE ALHO

3 COLHERES DE MOLHO BECHAMEL

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

EM UMA PANELA COLOQUE A MARGARINA, O ALHO E A CEBOLA E DEIXE DOURAR UM POUCO. ACRESCENTE O PALMITO E O MOLHO BECHAMEL E MEXA BEM, E DEPOIS RECHEIE A TORTA. ASSAR NO FORNO DE 180º C POR 20 MINUTOS.