Vida Melhor - Culinária: Latte Dolce Fritto

Leite 1 litro 
Farinha 150g 
Açúcar 250g 
Ovos 4 unidades 
Gema de ovo 2 unidades 
Casca de um limão 1 unidade 
Farinha de pão ralado 100 g 
Azeite de oliva 30 g 
Açúcar impalpável 100 g 
Óleo para fritar 

Ferver o leite depois de o haver misturado pouco a pouco com a farinha. Unir o açúcar, a casca de limão (que depois vamos tirar) e os quatro ovos batidos. Nesse ponto volte à panela no fogo fraco até obter um creme bem consistente. Estenda o creme em um prato largo untado de azeite e deixe esfriar. Assim que o creme estiver frio e sólido, corte-o em trapézios. Passe-os no ovo batido, na farinha de pão e frite-os em óleo quente. Para finalizar sirva decorado com açúcar de confeiteiro.