Aprenda a fazer o bolo de iogurte conhecido como "Bolo dos Treze"!

INGREDIENTES:

4 OVOS - CLARA E GEMA SEPARADO

100 GR DE MARGARINA

13 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

13 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

200 ML DE IOGURTE TOP THERM

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER:

BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVAR.

BATER AS GEMAS COM O AÇÚCAR E A MARGARINA ATÉ OBTER UM CREME CLARO. ACRESCENTE A FARINHA PENEIRADA COM O FERMENTO INTERCALANDO COM O IOGURTE. ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE E LEVE PARA ASSAR EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180º POR MAIS OU MENOS 35 MINUTOS.

CALDA:

600 GR DE MORANGOS LAVADOS E FATIADOS

½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR OU 2 COLHERES DE SOPA DE ADOÇANTE CULINÁRIO

1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

MODO DE FAZER:

LEVAR OS INGREDIENTES AO FOGO POR 5 MINUTOS APÓS LEVANTAR FERVURA

RECHEIO/COBERTURA:

600 GR DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

2 POTES DE IOGURTE TOP THERM

MODO DE FAZER:

DERRETA O CHOCOLATE EM BANHO MARIA OU MICROONDAS.

ACRESCENTE O IOGURTE AOS POUCO MEXENDO MUITO BEM ATÉ OBTER UM CREME LISO

DECORAÇÃO:

300 GR DE CHOCOLATE MEIO AMARGO DERRETIDO E FORMADO LASCAS

MONTAGEM:

FORRE UMA ASSADEIRA COM PAPEL FILME OU SACO PLÁSTICO

CORTE O BOLO AO MEIO E COLOQUE UMA PARTE NA FORMA.

COLOQUE UMA CAMADA DOS MORANGOS EM CALDA. CUBRA COM UMA CAMADA DE RECHEIO. COLOQUE MAIS UMA CAMADA DE MORANGO. COLOQUE A OUTRA PARTE DO BOLO E REGUE APENAS COM UM POUCO DA CALDA DO MORANGO. CUBRA BEM COM PAPEL FILME E LEVE PARA O FREEZER POR 2 HORAS.

DESENFORME E DECORE COM O RESTANTE DO CREME E AS LASCAS DE CHOCOLATE

Edely Guarda (Chef) 3965-6020 / 9968-1909