Aprenda a fazer a Polenta de colher com ragú de calabresa!

PARA O RAGÚ

1 gomo de lingüiça calabresa defumada sem pele e cortada em cubos miúdos

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho espremido

½ cebola picada

1 pitada de orégano

1 ramo de salsa

2 tomates sem pele e sem semente picados

1 xícara de polpa de tomate

Sal à gosto

Água se necessário

MODO DE FAZER

Leve a lingüiça cortada na panela para dar uma leve dourada. Retire e reserve. Na mesma panela doure o alho com a cebola no azeite e vá acrescentando os demais ingredientes. Retorne a lingüiça no molho e deixe cozinhar até os tomates desmancharem. Se necessário vá adicionando água aos poucos.

PARA A POLENTINHA

2 xícaras de chá de água

½ xícara de chá de preparo para polenta

1 cubo de caldo de legumes

1 colher de sopa de azeite

MODO DE FAZER

Dissolva o cubo de legumes no azeite e acrescente a água fria mexendo bem. Adicione o preparo para polenta e só depois de bem diluído leve ao fogo até apurar.