Aprenda a fazer o Strogonoff de Shimeji!

INGREDIENTES:

200 GRMS DE SHIMEJI

200 ML DE CREME DE LEITE

50 GRMS DE QUEIJO MASCARPONE

2 COLHER CHEIA DE CATCHUP

SAL A GOSTO

PIMENTA DO REINO A GOSTO

1 FOLHA DE LOURO , OU LOURO EM PÓ A GOSTO

1 TOMATE CORTADO EM CUBOS

1/2 CEBOLA CORTADO EM CUBOS

MANTEIGA PARA DOURAR A CEBOLA O TOMATE E O SHIMEJI

PITADA DE AÇUCAR PARA TIRAR ACIDEZ

DERRETER EM UMA FRIGIDEIRA A CEBOLA O TOMATE E O SHIMEJI

MODO DE PREPARO:

Temperar com pimenta do reino e sal.

Deixar cozer e acrescentar o creme de leite e o queijo mascarpone, coloque o catchup e deixar levantar fervura, desligar e corrigir sal e uma pitada de açucar para correção da acidez.

Servir com arroz.

Contatos: Julio Shimuzi

Tendai

www.tendai.com.br

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São Paulo / SP