O queijo é um alimento derivado do leite e a sua composição nutricional varia de acordo com a tecnologia e o tipo de leite utilizado. A Organização Mundial da Saúde reconhece alguns benefícios ao organismo quando consumimos o queijo regularmente.
Para saber mais sobre isso, recebi no Vida Melhor a nutricionista Cláudia Talan Marin, doutora em Nutrigenomica e Metabolismo pela USP
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